Omelete

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Rápido e fácil de fazer, o omelete é uma ótima pedida para qualquer refeição do dia, pelo fato de ser bem leve. Nesse dia, preparamos o omelete para o café da manhã.

Cada parte do mundo tem a sua variação de omelete (como por exemplo o omurice do Japão). A seguir, será apresentada uma versão mais básica mas, com um pouco de criatividade e sem muito esforço é possível incrementá-la, transformando o omelete em um prato mais requintado.

Omelete

Dificuldade: Facil
Rendimento: 1 porção
Preparo: 5 minutos
Cozimento: 5 minutos

Ingredientes:

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  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colherde chá de cebolinha picada
  • sal e pimenta do reino a gosto

Preparo:

  1. Em um recipiente, bata os ovos com um batedor de claras ou garfo até ficar homogêneo. Para manter a cremosidade, reserve sem temperar.
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  2. Em uma frigideira de aproximadamente 25 cm derreta a manteiga em fogo baixo (caso a frigideira disponível seja muito maior, use uma quantidade maior de ovos).
  3. Adicione o sal, a pimenta e a cebolinha aos ovos e bata brevemente.
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  4. Coloque a mistura na frigideira quando a manteiga já estiver derretida. Vá mexendo a mistura suavemente com um garfo para que o omelete cozinhe por igual.
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  5. Quando o omelete já estiver firme (mas não completamente seco) dobre-o com a ajuda de uma espátula (caso for recheá-lo, essa é a hora) . Então deixe-o cozinhar por mais 1-2 minutos.
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  6. Escorregue o omelete para um prato. Está pronto para servir.
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Use a criatividade e recheie seu omelete. Fica excelente com champignons, queijo brie ou presunto parma.

Se quiser, faça como os franceses e sirva o omelete com champagne para acompanhar!

Divirta-se e bom apetite!

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