Biscoitinhos de Especiarias

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Sabe aquele biscoitinho cheiroso, para comer tomando um cafezinho, no seu lanche da tarde ou café da manhã? Então é esse! As especiarias são extremamente aromáticas e dão um toque todo especial nessa receita. Que tal impressionar as visitas da próxima vez que elas forem a sua casa?

Biscoitinhos de Especiarias

Dificuldade:Facil
Rendimento: 40 biscoitos
Preparo: 25 minutos
No forno: 10 minutos

Na geladeira: 12h

Ingredientes:
  • 1 xícara de chá de farinha integral
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 50g de manteiga
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de gengibre em pó
  • 1 colher de chá de cravo em pó
  • 1 colher de chá de cardamomo em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • uma pitada de sal
Preparo:
  1. Em uma panela, coloque a manteiga, o açúcar e o mel. Derreta-os até obter uma calda. Reserve.DSC_0276
  2. Num recipiente peneire a farinha, as especiarias e o bicarbonato. Acrescente a calda e o ovo batido. Misture até obter uma massa uniforme.DSC_0278
  3. Embrulhe a massa em um papel filme e leve a geladeira por pelo menos 12h. (Não se preocupe com a consistência, a princípio a massa é mais mole). DSC_0279
  4. Pre-aqueça o forno a 180ºC. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo até que ela fique com aproximadamente 0,5 cm de espessura.
  5. Corte a massa com as forminhas de sua preferência.DSC_0280
  6. Unte uma assadeira, distribua os biscoitinhos (com mais ou  menos 2cm de distância entre cada biscoito) e deixe assar por 10 minutos.
  7. Retire-os do forno e deixe esfriar. Conserve em um recipiente fechado em local fresco e arejado.DSC_0282

Dicas: Você pode substituir o mel por agave (um “mel” de origem vegetal), fica muito gostoso. A farinha integral pode ser substituída pela branca e se você não tiver forminhas para fazer biscoitos, use uma xícara de café para cortar a massa. Servi os biscoitinhos com uma xícara de chá de maracujá (que fiz fervendo a polpa da fruta e com uma rama de canela).

 

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