Muffin de mirtilo

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150528_Muffins de blueberry

Ideal para fazer com as crianças, o muffin de mirtilo é uma receita americana (blueberry muffin) bem simples de preparar. Fica pronta em menos de uma hora e tem um sabor incrível!

Muffin de mirtilo

Dificuldade:Facil 
Rendimento: 8 muffins
Preparo: 10 minutos
No forno: 20 a 25 minutos

Massa:

  • 190 g de farinha
  • 150 g de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
  • 75 ml de óleo vegetal
  • 75 ml de leite
  • 1 ovo
  • 125 g de mirtilo
  • 1 pitada de sal
  • 8 formas de papel para muffins

Crosta:

  • 4 colheres de sopa de farinha
  • 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de café de canela em pó

Preparo:

  1. Preaqueça o forno a 200°C. Misture então todos os ingredientes da massa, com exceção do mirtilo, até ficar homogêneo. Junte então o mirtilo e misture até incorporar. Distribua então a massa nas formas.
  2. Misture os ingredientes da crosta e salpique por cima dos muffins antes de assar. Leve então ao forno por 20 a 25 minutos, até ficarem dourados.

 

Divirta-se e bom apetite!

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