Mini Tortinhas Salgadas

Uma receita 3 em 1 que fiz em um dia que queria comer algo gostoso e não ter muito trabalho, então decidi fazer essas tortinhas misturando alguns sabores que gosto muito e vou dividir aqui com vocês.  Anúncios

Ovos recheados de festa

Esses ovos recheados de festa são extremamente fáceis de fazer! Tem uma aparência ótima e deixam qualquer mesa de festa mais bonita!

Caponata improvisada

Os italianos mais conservadores que me perdoem, mas resolvi mudar uma das receitas mais tradicionais da sua cozinha, a caponata. Não que eu não gostasse da receita original, muito pelo contrário! A “salada cozida” de vocês é muito boa, mas foi mais um feriado que eu fui pego desprevenido em casa, sem muitos ingredientes, e na…

Salada de quinoa

O Farofa apresenta hoje mais uma receita saudável e fácil de fazer, a salada de quinoa. A quinoa é rica em fibras, proteínas, é fonte de cálcio, ferro e ácidos graxos ômega 3 e 6. É um tipo de “super alimento” que regula o intestino, retarda o envelhecimento, controla os níveis de colesterol, glicemia e triglicérides no sangue. Ela…

Chutney de cebola roxa caramelizada

O chutney de cebola roxa para mim é a versão 2.0 da nossa cebola caramelizada. Não que a outra receita seja ruim, muito pelo contrário. Mas como para ambas as receitas é necessário um pouco de paciência ao fogão, já que a cebola demora para caramelizar, eu prefiro fazer algo que renda bastante. E é…

Batata assada com estilo

Essa batata assada é um ótimo acompanhamento para quem quer caprichar no visual do prato.  Graças a um pequeno truque na hora de cortar, ela é extremamente fácil de fazer e fica com uma aparência ótima depois de assada, sendo assim perfeita para servir para convidados, tanto acompanhando um belo steak ou como base de…

Tortilha espanhola de batatas

A tortilha espanhola pertence a um tipo de prato conhecido como tapas, o qual consiste de pequenas porções para petiscar. Para mim é um belo exemplo de comida de boteco, pois acompanha muito bem uma cervejinha e vai muito bem tanto quente quanto fria.

Tzatziki, o molho grego de iogurte

Cara, eu sou muito fã de Tzatziki! Esse molho a base de iogurte muito bem temperado é acompanhamento obrigatório em quase todos os pratos da cozinha grega, mas aqui em casa não para por aí. Como é extremamente fácil de fazer, acaba acompanhando muito mais do que apenas esse tipo de prato. Qualquer carne moída…

Suflê de queijo

Essa receita de suflê de queijo surgiu depois de algumas tentativas de achar o sabor certo e a textura fofinha que tanto é desejada em suflês. Eu fui misturando ingredientes até achar a combinação perfeita. Pesquisei muitas receitas de suflê na internet em sites nacionais e internacionais, até que me deparei com um ingrediente inusitado…

Falafel – Bolinho de Grão de Bico

O falafel é um bolinho de grão de bico que tem origem no Oriente Médio. Não se sabe ao certo quem inventou esse prato, se foram os árabes muçulmanos ou se foram os judeus. Há ainda quem diga que essa iguaria nasceu no Egito antigo. Como a grande maioria dos pratos árabes, ele possui um…

Biscoitinhos de Especiarias

Sabe aquele biscoitinho cheiroso, para comer tomando um cafezinho, no seu lanche da tarde ou café da manhã? Então é esse! As especiarias são extremamente aromáticas e dão um toque todo especial nessa receita. Que tal impressionar as visitas da próxima vez que elas forem a sua casa?

Ratatouille tradicional

O ratatouille é uma ótima alternativa de acompanhamento para quem vai servir um steak ou frango e quer deixar o arroz, macarrão ou a batata de lado, pois além de saboroso e fácil de preparar, possui também baixa quantidade de carboidratos.