Ovos recheados de festa

Esses ovos recheados de festa são extremamente fáceis de fazer! Tem uma aparência ótima e deixam qualquer mesa de festa mais bonita!

Caponata improvisada

Os italianos mais conservadores que me perdoem, mas resolvi mudar uma das receitas mais tradicionais da sua cozinha, a caponata. Não que eu não gostasse da receita original, muito pelo contrário! A “salada cozida” de vocês é muito boa, mas foi mais um feriado que eu fui pego desprevenido em casa, sem muitos ingredientes, e na…

Ceviche

 Saboroso e fácil de fazer, o ceviche é um ótimo prato para acompanhar dias quentes, sendo servido como prato principal ou entrada. O salmão é cozido no suco de limão que além de ácido, dá um gosto muito especial no peixe. Por não precisar de fogo para ser cozido, o ceviche é uma receita típica…

Tzatziki, o molho grego de iogurte

Cara, eu sou muito fã de Tzatziki! Esse molho a base de iogurte muito bem temperado é acompanhamento obrigatório em quase todos os pratos da cozinha grega, mas aqui em casa não para por aí. Como é extremamente fácil de fazer, acaba acompanhando muito mais do que apenas esse tipo de prato. Qualquer carne moída…

Pastéis de Massa Folhada recheados com Brie, Damascos e Nozes

Criei essa receita inspirada em um video que assisti no novo canal do Youtube da Carla Pernambuco (sim, ela de novo). Achei legal a ideia de fazer pastéis de massa folhada, mas queria criar uma receita vegetariana e com mais texturas. Gosto muito do contraste de sabores quando misturamos o salgadinho do queijo com o docinho…

Bruschetta de frigideira

E novamente a inspiração para cozinhar veio na frente da TV. Desta vez, a idéia para bruschetta de frigideira saiu do filme Julie & Julia. Nele, Julie Powell (Amy Adams) resolve dar uma reviravolta em sua vida e começa um projeto pessoal no qual ela decide cozinhar as 524 receitas do livro da famosa chefe de cozinha americana Julia…

Salada caprese

Outro dia estava pensando no que fazer para postar por aqui. Queria algo fácil e rápido, pois estava sem tempo. Por coincidência passou na TV bem na hora um comercial de muçarela de búfala, aonde uma salada caprese aparecia. E logo pensei: porque não?

Ovos mexidos de café da manhã

Um belo dia estava eu no Youtube quando me deparei com um vídeo do Gordon Ramsay. Nele, o chefe ensinava a fazer ovos mexidos. Logo no começo pensei: “Qual é o segredo de se fazer ovos mexidos? É só mexer os ovos na frigideira enquanto fritam!” Mas não demorou muito para me convencer do contrário….

Molho de salada – Mostarda e balsâmico

O Farofa apresenta aqui uma receitinha passada de boca a boca que nós incrementamos e melhoramos. A receita original pode levar açúcar, caso não tenha mel em casa, mas o gostinho do mel não dá para ser facilmente substituído, assim mantemos ele como ingrediente base. Outra diferença é a adição do suco de limão, retirado…

Sopa de abóbora com curry

Sopa cai muito bem com dias frios. Como por aqui é outono e também estamos em época de abóbora, nada melhor do que unir o útil ao agradável em uma receita só. De quebra ainda, leite de coco e curry para dar um toque oriental.

Mozzarella recheada

Simples e rápida de fazer, a mozzarela recheada é uma das minhas entradas favoritas pelo fato de impressionar tanto no paladar quanto no visual. E o melhor: em 15 minutos está pronta para servir.