Francesinha

Originária de Porto, em Portugal, a francesinha é uma prato muito apreciado pela população local e mais ainda pelos turistas que visitam a linda cidade costeira. A Francesinha é um tipo de lanche recheado com fiambre (presunto português), linguiça calabresa defumada, bife e coberto por um molho feito com vinho do porto e cerveja. Essa…

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Um clássico da culinária brazuca! Quem nunca comeu um bolo de cenoura com calda de chocolate na casa da vó, da tia, dos amiguinhos?Só descobri que o bolo de cenoura como conhecemos é uma especialidade brasileira quando fui a uma padaria em Praga e me deparei com um bolo parecido com esse aqui. Foi nessa…

Glühwein, o vinho quente alemão de Natal

Como o Natal se aproxima, me senti na obrigação de postar alguma receita típica natalina. Pensei em um perú ou em um chester, mas eles não cabem no forno daqui de casa. Buscando uma alternativa, lembrei que por aqui é tradição tomar vinho quente nessa época do ano, até mesmo por causa do frio. Logo…

Bife a parmegiana

A inspiração para essa receita de bife a parmegiana veio de um restaurante que visitei aqui em Munique. Não era um restaurante típico de algum país em específico, mas sim de cozinha contemporânea em geral. Sentei, examinei o cardápio e  o tal do bife foi a primeira coisa que me chamou a atenção. Como fazia um bom…