Como fazer massa lêveda

Massa lêveda é um tipo de massa a base de farinha e água usada na confecção de pães. No seu preparo, ela fica fermentando em um lugar morno por alguns dias, até as bactérias se proliferarem e deixarem a massa com consistência de mousse. Para o seu preparo é necessário apenas farinha de centeio e…

Dica de como armazenar as conservas

Você está com vontade de fazer aquela receita de geleia ou chutney, mas acha que vai render muito e não vai dar conta de comer tudo antes que estrague? Com essa dica você vai poder armazenar esse tipo de alimento por um longo tempo. Nesse processo é importante que o alimento a ser armazenado contenha…

Tomate concassé

Concassé é uma técnica, na qual se retira a pele e as sementes dos tomates antes de cortá-los em pedaços pequenos. É bem fácil de fazer, confira a seguir: